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【全國主流融媒體總編輯看江西·美食篇】一只遍布全國的醬鴨子
文章來源:多彩貴州網   發布時間:2019-12-03  瀏覽:367

    多彩貴州網訊(本網記者 何清青)12月2日,全國主流融媒體總編輯看江西媒體團走進煌上煌集團食品有限公司,從醬鹵博物館到現代化加工生產車間,近距離觀看煌上煌食品加工手法,了解鹵味醬制工藝。

煌上煌醬鹵博物館

  煌上煌集團食品有限公司是一家以畜禽肉制品加工為主的食品加工企業,主要產品為醬鴨,鹵制的鴨腳、鴨翅等。如今這只“醬鴨”從江西飛向了全國,分布在江西、廣東、福建、遼寧、陜西、浙江、上海、北京、安徽、河南、山東等地。

  在“煌上煌醬鹵博物館”,媒體團參觀展館內“醬鹵溯源,魂魅天下”、“醬鹵風騷,鹵味藝術”、“宋代商貿古街”、“企業發展歷程”展區,結合館內文字、圖片及栩栩如生的模擬仿真等了解了中國醬鹵的發展與煌上煌25年的創業歷程、多元化發展。

煌上煌醬鹵博物館

  在食品加工生產車間,為使食品更美味安全,煌上煌采取國內最先進的食品加工產業鏈,包括十萬級標準化恒溫、恒濕控制潔凈車間、半自動化氣泡解凍清洗線、標準化輔料配制線、德國自動化包裝線等,這一系列動作為保障食品安全可靠保駕護航。

煌上煌生產加工車間

  1993年,在南昌市繩金塔前店后坊有一家名為“皇上皇烤禽社”的門店闖入人們的視野,一只爐子、一口鍋、一輛三輪車,撐起了這家小門店。歷經25年的耕耘,從“皇上皇烤禽社”、“南昌市煌上煌烤禽總社”、“江西煌上煌烤鹵有限公司”發展到今天的“江西煌上煌集團食品有限公司”,目前,煌上煌已經發展到3000多家連鎖專賣店。

  編輯:應騰

  編審:李蓓

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